Mąka Caputo Manitoba ORO 1 kg. Włoska mąka na pizzę w papierowej torebce, która pozwala mące oddychać. Mąka w stu procentach z włoskiej pszenicy, produkowana we Włoszech i importowana przez nas bezpośrednio. Mąka Caputo Manitoba ORO to mąka typu 00 - czyli całkowicie czysta, biała mąka. Ta mąka ma jedną z najwyższych zawartości glutenu 14,5%. Gluten w mące to inaczej białko - 14,5 g. Siła tej mąki W to 370/390.

Na mące Caputo Manitoba ORO upieczesz taką pizzę jak we Włoszech. Pod warunkiem oczywiście, że masz do tego odpowiedni piec. Nie musi być nawet opalany drewnem, ale kluczowa jest temperatura. Piec do pizzy to przede wszystkim wysoka temperatura - 300 stopni. Zwykłe piekarniki, które mają 220-240 stopni nadają się do tego średnio. Pizza oczywiście wyjdzie, ale będzie wyrastać ponad miarę.

Id: 43358