Caputo Pasticceria to mąka włoskiej firmy Caputo, która produkuje najlepsze mąki świata. Pasticceria to włoska mąka z Neapolu z wysekcjonowanych odmian pszenicy. Mąka dedykowana jest do ciast słodkich: drożdżowych i kruchych. Dobór odpowiednich gatunków pszenicy i sposób mielenia ziarna sprawiają, że ciasto jest zupełnie inne. Jest delikatne, miękkie, a przede wszystkim pięknie pachnie. Dobre ciasto na tej mące powstaje wtedy, gdy się ją połączy z prawdziwym masłem, a nie z tłuszczami roślinnymi czyli margarynami. Włosi czegoś takiego w wypiekach nie uznają.

Caputo Pasticceria 1 kg importujemy bezpośrednio z Włoch. Produkt ma długą, wielomiesięczną datę przydatności do spożycia. Włoska mąka do słodkich wypieków pakowana jest do papierowej, zaklejanej torebki, która pozwala produktowi oddychać. Zawartość glutenu, czyli białka w tej mące wynosi 11 procent.

Id: 43360