Region Margaret River produkuje Voignier zbliżone w stylu do win z Condrieu w południowym Rodanie. Cały proces tworzenia tego wina przebiegał wyłącznie przy użyciu tradycyjnych technik winiarskich, przy fermentacji tylko za pomocą naturalnych drożdży winnych (wild fermented). Sok z lekko wyciśniętych owoców umieszczono w nowych baryłkach z francuskiego dębu do dojrzewania przez 10 miesięcy. Rezultatem tego jest wspaniałej klasy Voignier, o barwie słomkowej i mocnym bukiecie jabłka, korzeni i suszonych moreli. W smaku jest wszechogarniające, bardzo długie, pełne i "kremowe", przebijające nuta jabłkowo-morelowa. Znakomite do zimnych wędlin.

Id: 212489