Cukier Palmowy w Blokach 100g | Sindibad Spices

Cukier Palmowy w Blokach 100g | Spices

Cukier palmowy to prawdziwy skarb kuchni Azji Południowo-Wschodniej.Wytwarza się go z soku kwiatów palmy, który jest powoli gotowany, mieszany i karmelizowany aż do uzyskania gęstego, bursztynowego syropu, który twardnieje w bloki o głębokim, karmelowowym smaku przypominającym toffi.

Cukier jest używany do produkcji tradycyjnych słodyczy i popularnych deserów np. Pengat pisang (bananów gotowanych w śmietance kokosowej i liściach pandanowca) lub Kuih keria (malezyjskich pączkach w syropie).

Cukier palmowy używany jest również w wytrwanych potrawach jak np. curry laksa, gdzie świetnie równoważy ostrość dania lub klasycznym sosie do Pad Thai.

Do czego używać cukru palmowego ?

✔️ wykorzystaj w przepisie na autentyczny sos do pad thai z tamaryndem i sosem rybnym.

✔️ eksperymentuj z przepisami inspirowanymi kuchnią azjatycką np. na karmelizowaną wieprzowinę czy słodko-kwaśnego kurczaka po wietnamsku,

✔️ pokrusz cukrowy blok i słodź poranną kawę, espresso oraz inne napoje,

✔️ dodawaj do jogurtów z owocami, granoli i owsianek,

✔️ rozpuść z odrobiną wody i polewaj naleśniki, gofry, lody i ciasta,

✔️ zetrzyj lub pokrusz i wykorzystaj w domowych wypiekach – ciasteczkach, klasycznej kruszonce itd,

✔️ zamień miód lub cukier trzcinowy na cukier palmowy w glazurach do pieczonych warzyw, kurczaka lub tofu,

✔️ wymieszaj z masłem orzechowym i pastą miso, by stworzyć oryginalny dip lub dressing do sałatek.

Składniki: cukier palmowy, woda.

Waga: 100 g (+/- 5g)

Kraj pochodzenia: Tajlandia

Informacja o alergenach:

W związku z wykorzystaniem na terenie zakładu, gorczycy, selera, pszenicy (gluten), orzechów, migdałów, sezamu, soi, produkty mogą zawierać śladową ich ilość.