Cytryny Loomi Czarne Limonki 60g | Sindibad Spices

Cytryny Loomi Czarne Limonki 60g | Sindibad

Loomi aswad to limonki poddane specjalnemu suszeniu.

Najpierw są one moczone w solance, a następnie są suszone na słońcu.

Ale ponieważ bakterie są nadal aktywne wewnątrz cytryny, zasadniczo fermentuje ona od środka, wysychając z zewnątrz.

Po wysuszeniu limonki przypominają wgniecione piłeczki do ping ponga, a ich skórka ma kolor od brązowego do ciemnobrązowego.

Smak Loomi można określić jako słodko-cierpki, pikantny, cytrusowy z lekko gorzkimi, sfermentowanymi, piżmowymi nutami.

Intensywny smak loomi doda niepowtarzalnej cierpkości wielu potrawom.

Aby z nich skorzystać wystarczy kilka razy nakłuć limonkę widelcem i dusić w naczyniu lub zmielić na proszek w młynku do przypraw.

Do czego używać suszonych limonek?

✔️ stosuj do dań kuchni perskiej w całości, w plasterkach lub sproszkowane.

✔️ dodawaj do różnego rodzaju gulaszach, ragout, a także curry.

✔️ używaj jakos składnika saudyjskich potraw takich jak kabsa, matazeez, jareesh i qursan.

✔️ zmiel i używaj jako pysznej marynaty do nacierania mięsa czy ryb.

✔️ wykorzystaj jako substytut sumaka.

✔️ wypróbuj w słodko-kwaśnej, aromatycznej herbacie Loomi shai na ciepło lub zimno.

✔️ eksperymentuj z ciekawymi drinkami na bazie brandy lub rumu, z dodatkiem sproszkowanych loomi

Składniki: 100% suszone limonki

Waga: 60 g

Kraj pochodzenia: Egipt

Informacja o alergenach:

W związku z wykorzystaniem na terenie zakładu, gorczycy, selera, pszenicy (gluten), orzechów, migdałów, sezamu, soi, produkty mogą zawierać śladową ich ilość.