CZEKOLADA 58% KOLUMBIA 1kg

Owocowe i kwiatowe aromaty z nutą orzecha i słodu. To jest charakterystyczna sensoryka Cacao Fino de Aroma, którą od razu rozpoznacie w odróżnieniu od klasycznych odmian.

Nazwa Fino de Aroma jest klasyfikacją Międzynarodowej Organizacji Kakao (ICCO)*, która opisuje jego wyjątkowy aromat i smak. Około 8% wyprodukowanego kakao na świecie to Cacao Fino de Aroma. 76% wyprodukowanego na świecie Cacao Fino de Aroma uprawiane jest w Kolumbii, Ekwadorze, Wenezueli i Peru.

Informacje

• Kraj: Sensoryka
• Kolumbia: owocowo – kwiatowy posmak z nutami orzecha brazylijskiego, słodu i wanilii

• Zawartość kakao: 58%
• Fluidity: 2
• Skład: masa kakaowa, cukier, masło kakaowe, lecytyna sojowa, naturalny aromat wanilii
• Temperatura robocza: 30-32°C
• Przeznaczenie: do pieczenia, do picia, do figurek czekoladowych, wypełnienia i ganasze, dekorowanie, desery

• Czekolada naszej marki Blue Drop pakowana w firmowe tuby w niepowtarzalnym zadruku
• Tuba posiada membranę zabezpieczającą i chroniącą przed utratą aromatów.
• Gwarancją świeżości, nawet po otwarciu, jest metalowe wieczko, które szczelnie zamyka tubę i chroni przed szybkim wietrzeniem i pochłanianiem niepożądanych zapachów z zewnątrz
• Ciekawy wzór opakowania sprawia, że gotowy produkt nadaje się jako prezent

Blue Drop to mikro-palarnia kawy, to zespół ludzi ją tworzący, to idea, to ciągła podróż, zabawa ale i odpowiedzialność. Każdy z nas rozpoczął tę przygodę zupełnie inaczej – szczęśliwie możemy ją kontynuować dalej i powiązać pasję z pracą. Przywiązujemy bardzo dużą wagę do jakości, a kawa nie jest dla nas tylko anonimowym produktem. Wiemy skąd pochodzi, jak jest uprawiana, kto ją uprawia, a sporą część dostawców osobiście odwiedziliśmy na ich plantacjach i mamy z nimi stały kontakt.

Oprócz jakości i dbania o każdy szczegół, ważna jest dla nas również Radość jaka naszym zdaniem płynie z picia kawy. Razem z Wami chcemy przeżyć niejedną kawową przygodę.