DARY NATURY Szafran nitki oryginalny 0,5 g - Dary Natury

Szafran (Crocus Officinalis) uznawany jest za jedną z najbardziej szlachetnych i najdroższych przypraw na świecie.

Mała ilość przyprawy dodaje potrawą wyśmienity smak, kolor i aromat.

Szafran znany był już od czasów starożytnego Egiptu. Pozyskiwany jest z krokusa purpurowego, a jego zbiór odbywa się jesienią. Kwiat posiada fioletowe płatki, a słupki są koloru pomarańczowo - czerwonego. Aby otrzymać 1 gram szafranu potrzeba aż 200 kwiatów!

Do czego używać szafranu?

Szafran wykorzystywany jest w kuchni europejskiej, północno - afrykańskiej i azjatyckiej. Jego zapach opisywany jest, jako podobny do miodu z nutą siana i metalicznym posmakiem, natomiast smak ma z nutą cierpkości. Szafran powoduje pomarańczowe odbarwienie potraw.

Przyprawy używa się głównie w wypiekach, produkcji sera, wyrobów cukierniczych, curry, alkoholach, potrawach mięsnych oraz w zupach. Dodawany do ryżu nadaje jemu piękny złocisty kolor.

Składniki

100% szafran (znamiona kwiatów)

Informacje dodatkowe

Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Masa netto

0,5 g

Id: 44911