Ocet ryżowy to produkt, bez którego trudno sobie wyobrazić kuchnię azjatycką. Jak sama nazwa wskazuje otrzymywany jest on na bazie ryżu, dzięki czemu posiada znacznie delikatniejszy smak niż tradycyjne octy europejskie (winny czy balsamiczny). To podstawa do przygotowania tradycyjnych azjatyckich dań słodko-kwaśnych, nieodłączny składnik sushi, ale także dodatek do jarzyn, ryb, owoców morza czy duszonych mięs.

Zaprawa do ryżu:

Na 5 łyżek octu dodajemy 2 łyżki soli i 3 łyżki cukru. Takie proporcje są najczęściej stosowane, jednak ich ilość zależy od upodobań.

Kraj pochodzenia: Chiny

Id: 56531