Od 1890 roku pięć pokoleń rzemieślników-winiarzy zachowało całą tradycję Jakości. Dziś wino Don Simon jest owocem tej ponad 125-letniej historii. Wino wyprodukowane z moszczu z pierwszego tłoczenia zgodnie z naszymi najbardziej rygorystycznymi kanonami rzemieślniczymi i pakowane przy użyciu najbardziej zaawansowanych technik mikrofiltracji, które pozwalają na zachowanie całego aromatu i smaku w stanie nienaruszonym. Dlatego Don Simon jest najlepiej sprzedającym się winem z naszego kraju na świecie. Żywy i jasny rubinowy kolor. Intensywne aromaty malin, wiśni i nutą lukrecji. Treściwe, owocowe i proste wino, z trochę dojrzałych tanin, które pokazują typowość Tempranillo. Idealne do lekkich dań mięsnych lub innych wędlin.