Tortilla orkiszowa piadina produkowana jest przez ekologiczną markę la Bio Idea. To produkt rozchwytywany na całym świecie ze względu na swój smak i walory odżywcze.

Tortille, piadiny, podpłomyki, a może naleśniki? Z którym specjałem mamy do czynienia i czym różni się od innych placków?

Co to jest tortilla 

Oryginalna tortilla to meksykański placek kukurydziany o średnicy od 6 do 30 cm. Usmażony na żeliwnej patelni idealnie smakuje z mięsnymi dodatkami, fasolą, pomidorami, kolendrą. Jest chrupiący i nie zawiera glutenu. Może być bazą potrawy lub pysznym dodatkiem. 

Po sprowadzeniu przez hiszpańskich przybyszy pszenicy na terenie Meksyku coraz większą popularnością cieszyły się tortille pszenne. Do teraz konkurują z plackami z kukurydzy, ponieważ są bardziej elastyczne i lepiej nadają się do potraw zawijanych.

Co to jest piadina

Piadina romagnola, inaczej piada, to tak naprawdę nazwa całego dania. Wywodzi się ono z regionu Emilia-Romana w północnych Włoszech. To ciepły placek pszenny z  wytrawnym lub słodkim nadzieniem. Danie króluje wśród włoskiego street food i sprzedawane jest w specjalnych budkach — piadineriach. 

Początkowo piady wypiekano na specjalnych talerzach stawianych na ogniu. Obecnie smaży się je na patelni lub na grillu. Farsz składa się z sosu pomidorowego, sera, mięsa, zieleniny lub konfitury / czekolady.

Dlaczego stworzono tortillę orkiszową?

Orkisz to starożytna odmiana pszenicy. Obecnie uznaje się go za jej zdrowszą wersję. Zboże to nigdy nie zostało poddane modyfikacjom genetycznym, więc powraca do łask jako żywność zdrowa i często uprawiana w sposób ekologiczny.

Tortilla orkiszowa piadina bio marki La Bio Idea powstaje jedynie z kilku prostych składników. Są to:

• mąka orkiszowa,
• woda,
• olej słonecznikowy,
• sól, 
• naturalny aromat.

Nic dziwnego, że smakuje wyśmienicie, przenosząc nas prosto w słoneczne regiony Italii.

Wartości odżywcze tortilli z mąki orkiszowej

Tortilla orkiszowa dostarcza nam wielu cennych minerałów i witamin. Wybierając taki produkt, wzbogacamy naszą dietę o mangan, żelazo, fosfor, magnez i cynk — zestaw wprost niezbędny do dobrego funkcjonowania całego organizmu.

Obecny w orkiszu zestaw witamin z grupy B wraz z tryptofanem polepszają jakość naszego snu i odpoczynku, poprawiają nastrój, zmniejszają napięcie, usprawniają pracę mózgu. Dzięki temu możemy lepiej wypoczywać i dawać z siebie więcej każdego dnia!

Tortilla orkiszowa zawiera dużo błonnika. Ten składnik wspiera pracę naszych jelit — nie grożą nam zaparcia czy wzdęcia. To ważne szczególnie, kiedy planujemy wypełnić naszą piadinę roślinami strączkowymi. Błonnik pomaga też kontrolować naszą wagę, ponieważ dzięki niemu szybciej czujemy się najedzeni i nie sięgamy po dokładki. 

Orkisz ma też więcej dobrze przyswajalnego białka niż zwykła pszenica. Docenią to sportowcy i osoby bardzo aktywne w życiu codziennym. 

Z tych włoskich placków z powodzeniem stworzymy pełnowartościowy posiłek dla osób w każdym wieku!

Tortilla orkiszowa - piadina bio - jak ją przygotować?

Tortillę La Bio Idea wystarczy podgrzewać na gorącej patelni po 1 minucie z każdej strony. Wypełniamy ją tym, co lubimy!

1. Po włosku

Według oryginalnych włoskich receptur powinien się w niej znaleźć sos pomidorowy i biały ser w stylu mozzarelli. Warto wzbogacić ją surową szynką i rukolą. Idealnie skomponuje się z dobrą oliwą z oliwek. 

2. Po meksykańsku

Oczywiście możemy zabawić się meksykańskimi smakami, czyli mięsem mielonym, kurczakiem, fasolą, kukurydzą, ostrą papryczką. Placki nadają się zarówno do burrito, jak i quesadilli i podobnych potraw.

3. Po polsku - w wersji fit

Z takiej bio tortilli przygotujemy również zdrowe wrapy z sałatą, świeżymi warzywami i grillowaną piersią z kurczaka. Wszystko to warto podlać domowym sosem czosnkowym.

To idealny produkt na obiad, przekąskę czy imprezę. Weźmiemy go na lunch do pracy lub przygotujemy w formie koreczków na spotkanie z przyjaciółmi. Smakuje dzieciom i dorosłym!

Wartość odżywcza w 100 g produktu

Wartość energetyczna (kj/kcal)	1272kJ/303kcal
Tłuszcz	8,6
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0,6
Węglowodany	49,2
w tym cukry	0,54
Błonnik	1,1
Białko	6,6
Sól	1,5

Skład

mąka ORKISZowa* (46,5%), woda, olej słonecznikowy*, sól, naturalny aromat (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Informacja alergenna

Może zawierać soję i łubin

Warunki przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni.

Id: 16093