Już w październiku, niedojrzałe i wyselekcjonowane oliwki Koroneiki (masa owocu max 1g), zbierane są ręcznie do specjalnie przygotowanych pojemników. Najwyższej jakości oliwa, jest tłoczona na zimno w czasie nie dłuższym niż 4 godziny od zbioru owoców. Na wyprodukowanie 1 litra oliwy Eliama Daily Value Gold przypada około 35kg oliwek, praktycznie 3-4 razy więcej niż w przypadku standardowej oliwy extra virgin z oliwek Koroneiki. Oliwa po wytłoczeniu jest przechowywana w temperaturze 12-15C w specjalnych zbiornikach ze stali nierdzewnej, dodatkowo zabezpieczonych azotem przed dostępem tlenu.

Ostatecznie oliwa trafia do specjalnej butelki z kolorowego szkła, certyfikowanej przez Estal, butelki o podwójnej ochronie przed światłem - to optymalne opakowanie znakomitej oliwy. Dla uzyskania najwyższej trwałości i bezpieczeństwa produktu, do butelki pod zakrętkę wtłaczany jest azot zastępując powietrze. Oliwa Eliama Daily Value Gold o wysokiej zawartości polifenoli (m.in. Oleocanthalu i Oleaceiny) zawiera również dużą ilość Tocoferolu-A - naturalnej, świetnie wchłanialnej witaminy E, mającej działanie antyoksydacyjne i odmładzające. Oliwa Eliama Daily Value Gold ma działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne i immunostymulujące. Spośród dostarczonych oliw tylko Eliama Daily Value Gold jako naturalny produkt zaliczony do Super Foods, została wybrana do klinicznego protokołu do dziennego stosowania wspomagającego w pierwotnie i wtórnie postępującym typie stwardnienia rozsianego. Badania kliniczne na grupie 150 pacjentów odbywają się pod nadzorem Narodowego Uniwersytetu w Atenach, Uniwersytetu Arystotelesa w Salonikach i Uniwersytetu Cypryjskiego w Nikozji.

Producent: Elli's Farm

• Opakowanie: szkło
• Gatunek oliwek: Koroneiki
• Region pochodzenia: Kreta, Heraklion
• Kwasowość: 0,25%
• Wysoko polifenolowe: Tak
• Ilość polifenoli: 857 mg/kg
• Wczesny zbiór: Tak
• Oliwa niefiltrowana: Nie
• Oliwa smakowa: Nie

Id: 96378