GREEN ESSENCE Amarantus ziarno 1kg

Co to jest amarantus?

Amarantus - zwany także szarłatem, to ceniona roślina popularna już 5 tysięcy lat temu. Amarantus pochodzi z Ameryki Północnej i Południowej. Amarantus trafił do Europy w XVI wieku jako roślina ozdobna, jego walory odżywcze odkryto dużo później.

Naturalnie nie zawiera glutenu, dzięki czemu sprawdzi się w diecie osób chorujących na celiakię.

Mąka z nasion amarantusa stanowi dodatek wzbogacający mieszanki do wypieku chleba, ciasta i placków. Doskonale sprawdzi się jako zagęstnik zup i sosów. W połączeniu z amarantusem ekspandowanym przygotujemy pyszne ciasteczka.

Jak spożywać amarantus?

- Amarantus to zboże, które może zastąpić w daniu głównym ziemniaki i makarony. Sprawdzi się w daniach mięsnych jak również w połączeniu z rybami.

- Możemy wykorzystać go również do deserów. Wystarczy gotować zamiast w wodzie - w mleku kokosowym lub zwykłym, albo ugotowany zblendować z jogurtem naturalnym i dodać owoce. Taki deser jest lekki i pożywny

- Zapiekane warzywa z kurczakiem i amarantusem? Dlaczego nie. Wystarczy ugotowany amarantus zmieszać z ugotowanymi na parze warzywami i kurczakiem. Całość zalać sosem beszamelowym, posypać serem i zapiec.

- Często spotykane są ciasteczka amarantusowe. Również ciasto i ciasteczka można przygotować na bazie tego zboża. Staną się lekkie i chrupiące.

Jak gotować amarantus?

Proporcje: 0,5 szklanki ziaren na 3/4 szklanki wody.

Ziarna amarantusa należy zalać wodą z dodatkiem soli, doprowadzić do wrzenia. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut, aż cała woda zostanie wchłonięta przez ziarna i amarantus będzie miękki.

"Deser z amarantusa"

Składniki

1 szklanka amarantusa 2 szklanki mleka np. kokosowego 2 jabłka

0,5 łyżeczki cynamonu 1 łyżka miodu

Amarantus przepłukać a następnie uprażyć chwilę na patelni. Zalać ziarenka mlekiem i gotować na wolnym ogniu przez 15 - 20 minut. Amarantus powinien zgęstnieć. Odstawiamy. Jabłka ścieramy na tarce. Łączymy z amarantusem. Całość możemy zblendować. Na koniec możemy również dodać swoje ulubione owoce. Smaczne zarówno na ciepło jak i na zimno.

Składniki

100% ziarno amarantusa, bez konserwantów

Wartości odżywcze w 100 g

Wartość energetyczna: 1686 kJ / 401 kcal

Tłuszcz: 7,5 g

- w tym nasycone: 1,5 g

Węglowodany: 59,4 g

- w tym cukry: 5,7 g

Błonnik: 14,0 g

Białko: 16,9 g

Sól: 0,01 g

Informacje dodatkowe

Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Produkt niemodyfikowany genetycznie.

Masa netto

1000 g

Wygodne mocne opakowania

Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

• są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
• są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
• posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
• mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.

Alergeny

Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.

Id: 53759