Imbir to roślina charakteryzująca się specyficznym i mocnym aromatem. W smaku jest palący i lekko gorzki, a swoje właściwości smakowe zawdzięcza dużej ilości olejków eterycznych.

Kandyzowany imbir doskonale nadaje się do ciast (np. do pierników), konfitur, kompotów, a także jest doskonałym dodatkiem do herbaty. W postaci płatków będzie smaczną przekąską na chłodne dni. W odróżnieniu od surowego kłącza imbiru wersja kandyzowana zachowuje swoją świeżość znacznie dłużej, dlatego też warto go mieć w szafce. Szczególnie polecany w okresie jesienno-zimowym, jako dodatek do herbaty z imbirem kandyzowanym i świeżą cytryną.

Kandyzowanie. Na czym polega kandyzacja?

Kandyzowanie jest procesem polegającym na utrwalaniu owoców poprzez nasączenie ich cukrem. Owoce są gotowane w syropie cukrowym o coraz większym stężeniu, dzięki temu procesowi cukier wnika w owoce i zastępuje w nich wodę. Takie produkty znacznie lepiej i dłużej zachowują swój kształt, kolor i właściwości. Produkty otrzymuja dodatkową słodycz, jak i również dodatkową kaloryczność.

Ciekawostka

Imbir, czyli Zingiber należy do roślin imbirowatych, a jego głównym producentem są Chiny, Japonia oraz Indie. Imbir to przyprawa korzenna, która uprawiana jest już od ponad trzech tysięcy lat. Metoda kandyzacji była znana w starożytnym Egipcie, gdzie to na polecenie faraona podwładni kandyzowali kłącza, jak i inne owoce typu figi, daktyle. Połączenie słodko-ostrego, palącego smaku sprawi, że zachcianki na słodkie zostaną zaspokojone.

Składniki

Imbir 52%, cukier 47,99%, substancja konserwująca – dwutlenek siarki 0,01%

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 1550 kJ / 365 kcal

Tłuszcz: 2,0 g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,0 g 

Węglowodany: 86,0 g

- w tym cukry: 70,0 g

Błonnik: 1,1 g

Białko: 0,3 g

Sól: 0,36 g 

*Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie. 

Informacje dodatkowe

Przechowywać w chłodnym, suchym i wolnym od zapachu miejscu.

Masa netto: 500 g

Wygodne mocne opakowania

Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, posiadają wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

• są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
• są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
• posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
• mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.

Alergeny

Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.

Zapisz

Id: 111263