Imbir należy do roślin uprawnych z rodziny imbirowatych. Jego pochodzenie wskazuje na Melanezję. Roślina składa się z łodygi, liści i kwiatów. Jadalną częścią jest oczywiście kłącze, które zaliczane jest do roślin przyprawowych.

Imbir znany jest na całym świecie, a największą jego ilość używa się w kuchni azjatyckiej. Przyprawa posiada specyficzny, silny aromat z delikatną nutą słodkości, natomiast w smaku jest gorzkawy i palący. Wszystkie te właściwości zawdzięcza dużej ilości olejków eterycznych tj. cytral, zingeron i gingerol.

Ciekawostki

• 6 miesięczne kłącza można spożywać jak warzywo lub poddawać kandyzowaniu, konserwowaniu w syropie cukrowym,

• 9 miesięczne kłącza nadają się do produkcji przypraw np. do pierników, biszkoptów, pieczonego mięsa oraz do deserów,

• imbir używany jest także do produkcji piwa ginger, do wina lub do pitnych miodów o smaku korzenno-ziołowym.

Zastosowanie imbiru

Korzeń imbiru to jeden ze składników wschodniej przyprawy curry, natomiast jego cenne właściwości wykorzystywane są także w postaci afrodyzjaku. Imbir to podstawa kuchni orientalnej, azjatyckiej. Doskonale podkreśla smak i aromat egzotycznych dań.

Przyprawa wkomponuje się idealnie w mięsach typu drób, cielęcina i wieprzowina, a także z rybami lub sałatkami orientalnymi.

Główny składnik przypraw korzennych, herbat ziołowych o działaniu rozgrzewającym. Poza tym przyprawę warto dodawać do sushi, dobrze komponuje się z marchewką gotowaną, łososiem w stylu tajskim, kurczakiem z sezamem, w zupie z dyni, czy w zupie tajskiej.

Składniki

100% imbir mielony

Informacje dodatkowe

Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Produkt nie zawiera glutaminianu.

Masa netto

500 g

Wygodne mocne opakowania

Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

• są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
• są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
• posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
• mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.

Alergeny

Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.

Id: 53935