Co to jest konjac?

Konjac jest byliną z rodziny obrazkowatych mającej swoich przedstawicieli w wilgotnych i gorących obszarach Ziemi. „Dziwadło” zwane także Riviera pochodzi z Chin, rośnie także w Japonii, Korei Południowej i w innych krajach południowo – wschodniej Azji.

Roślina ta jest dużych rozmiarów, a osiągnięcie dojrzałości zajmuje jej od 8 do 10 lat! Kwiat przypomina lilię, a żyje zaledwie 3 dni, zapylany jest przez owady zwabione jej zapachem, który również jest dość intrygujący. 

Guma (mąka) konjak to czysty błonnik rozpuszczalny, nie zawiera białka, tłuszczu, cukru, skrobi i glutenu. To właśnie z tej mąki powstaje znany i lubiany przez osoby będące na diecie niskowęglowodanowej, makaron konjac (shirataki).

Mąka sprawdza się idealnie do zwiększania objętości potraw i zagęszczania, bez dodawania zbędnych kalorii.

Jak używać gumy konjac?

• do zagęszczania sosów i potraw (zmieszaj niewielką ilość konjak z zimnym płynem (wodą, wywarem, sosem), rozprowadź do gładkiej konsystencji i dodaj do pozostałej części sosu, który chcesz zagęścić (w ten sposób unikniesz grudek))

• może służyć do zagęszczania lodów niskotłuszczowych i słodkich kremów, sosów

Pamiętaj, nigdy nie dodawaj mąki do ciepłych płynów i potraw, ponieważ właściwości zagęszczające uaktywniają się w ciepłej temperaturze.

Do zagęszczania sosów należy stosować 15 razy mnie mąki konjak niż skrobi kukurydzianej lub mąki ziemniaczanej.

Więcej na temat rośliny Konjac znajdziesz TUTAJ

 

Składniki

guma konjac (E425)

Informacje dodatkowe

Przechowywać w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Masa netto

100 g

Wygodne mocne opakowania

Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

• są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
• są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
• posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
• mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.

Alergeny

Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.

Id: 54495