Jak powstaje olej kokosowy?

Olej kokosowy otrzymuje się z twardego miąższu orzechów palmy kokosowej. 

Rafinowany olej jest filtrowany i oczyszczony m.in. z osadów roślinnych, ale także z cennych właściwości. Posiada również dłuższą datę przydatności do spożycia.

Olej kokosowy- bogactwo cennych kwasów tłuszczowych

93% składu oleju, to kwasy tłuszczowe nasycone (kwas laurynowy, mirystynowy, palmitynowy, stearynowy, kaprylowy, kaprynowy), pozostałe 7% stanowią kwasy tłuszczowe jednonienasycone (oleinowy Omega-9 i linolowy Omega-6). To właśnie te składniki sprawiają, że olej jest tak cenny.

Kwas laurynowy, który jest głównym składnikiem oleju (50%), posiada właściwości antybakteryjne, antywirusowe i antygrzybiczne.

Olej kokosowy- olej roślinny idealny do smażenia

Dostępność do różnego rodzaju olejów jest ogromna. Rynek wzbogacany jest o coraz to nowsze produkty, jednak nie każdy wie, na jakim oleju można smażyć.

Do smażenia nie nadają się oleje roślinne, które zawierają kwasy tłuszczowe wielonienasycone i jednonienasycone, ponieważ w trakcie smażenia wysoka temperatura rozbija te tłuszcze, co powoduje powstanie toksycznych dla zdrowia związków.

Do smażenia należy wybierać tłuszcze nasycone, są one najbardziej odporne na działanie wysokiej temperatury. Olej kokosowy składa się w 93% z tego typu tłuszczów i ma wysoką temperaturę dymienia, dlatego też jest odpowiedni do smażenia. 

Jak przechowywać olej?

Przechowanie oleju kokosowego nie jest trudne. Najlepiej przechowywać w szafce kuchennej wraz z innymi produktami. Trzeba pamiętać o tym, aby unikać miejsc nasłonecznionych. Poza tym słoik powinien być zawsze szczelnie zamknięty.

Do czego wykorzystać olej kokosowy?

• do smażenia, grillowania i pieczenia - olej kokosowy jest odporny na wysokie temperatury więc bez problemu możemy na nim smażyć, piec i grillować. Nie przypala dań i nie przywiera mięsa do patelni. Kwasy tłuszczowe zawarte w oleju kokosowym są kwasami średnio łańcuchowymi, główną cechą tych kwasów jest zapobieganie wielu schorzeniom.

• do sałatek - rafinowany olej kokosowy doskonale sprawdzi się w różnego rodzaju sałatkach. Dodawany w celu przyswojenia witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

• do kanapek – można używać do kanapek zamiast margaryny, czy masła, rafinowany olej nie posiada kokosowego posmaku.

Dzienna dawka do spożycia to 3-4 łyżki.

Składniki

100% olej kokosowy, rafinowany

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna - 3700 kJ / 900 kcal

Tłuszcz:  100 g

- w tym nasycone kwasy tłuszczowe - 92,0 g

- w tym jednonienasycone kwasy tłuszczowe - 7,0 g

- w tym wielonienasycone kwasy tłuszczowe - 1,0 g 

Białko: 0,0 g

Węglowodany: <0,0 g

- w tym cukry: 0,0 g

Błonnik pokarmowy: <0,0 g

Informacje dodatkowe

Olej pod wpływem wysokiej temperatury przechodzi w stan ciekły. 

Pojemność

900 ml

Wygodne mocne opakowania

Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

• są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
• są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
• posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
• mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.

Alergeny

Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.

Id: 54135