GREEN ESSENCE Żelatyna spożywcza 180 Bloom proszek 500g substancja żelująca prawdziwa żelatyna
Darmowa dostawa od 50 zł od jednego Sprzedawcy!
Zakupy u Sprzedawcy
Opis produktu
Żelatyna to białko zwierzęce produkowane z kolagenu. Kolagen to główne białko tkanki łącznej budującej ścięgna i skórę oraz kości. Stanowi aż 30% wszystkich białek w organizmach zwierząt.
Żelatyna rozpuszczona w wodzie tworzy lepki roztwór, który po ostudzeniu przybiera formę galarety, dlatego też jej właściwości wiążące wykorzystuje się w spożywce.
Sam proces produkcji żelatyny jest skomplikowany i długi.
W sprzedaży dostępna jest żelatyna w granulacie, proszku lub w listkach.
Żelatynę stosuje się głównie jako: stabilizator, emulgator, zagęszczacz, czy środek zwilżający. Wykorzystywana jest w przemyśle spożywczym (E441), kosmetycznym, farmaceutycznym i w różnych zastosowaniach technicznych.
Bloop to stopnie określające jakość żelatyny. Im większa jest ich wartość, tym środek żelujący ma większą zdolność zagęszczającą.
Żelatynę 180 bloom wykorzystuje się do zagęszczania galaretek mięsnych, rybnych i warzywnych. Nadaje się także jako regulator gęstości galaretek owocowych i winnych, a także deserów, budyniów i żelków.
Wykorzystywana do produkcji kosmetyków i farmaceutyków. To głównym składnik otoczki kapsułek.
Żelatynę należy dodać do ciepłej wody i rozpuścić dokładnie mieszając. Nie gotować. Po ochłodzeniu mikstura zacznie tężeć, wówczas można wykorzystać ją do wybranego przepisu.
100% żelatyna spożywcza wieprzowa
Wartość energetyczna: 343 kcal
Tłuszcz: 0,1 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: 81,0 g
Białko: 84,2 g
Błonnik: 0,0 g
Przechowywać z dala od wilgoci, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
500 g
Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:
Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.
Id: 54486
Parametry produktu