Hiszpański miód eukaliptusowy jest jednym z przysmaków, który ludzkość zna od wielu tysięcy lat.

Historia:

Miód eukaliptusowy to miód zbierany przez pszczoły na terenach zdominowanych przez kwiat eukaliptusa (Eucalyptus sp.). Eukaliptus to roślina mająca szereg zastosowań. Jest wiecznie zielona i uznawana jako jedno z najszybciej rosnących oraz największych drzew na świecie. W naturze niektóre gatunki potrafią osiągnąć wysokość nawet 100 metrów.

Właściwości:

Miód eukaliptusowy zawiera wiele substancji przeciwutleniających, a w szczególności flawonoidy, które przyczyniają się do utrzymania dobrego samopoczucia organizmu, ponieważ redukują wolne rodniki odpowiedzialne za starzenie się komórek. Jego przeciwzapalne i antybiotyczne właściwości sprawiają, że jest bardzo silnym naturalnym środkiem przeciw problemom związanym z układem oddechowym i przewodem ustno-gardłowym. W rzeczywistości ten rodzaj miodu okazał się naprawdę skuteczny w przypadkach kaszlu i przeziębienia oraz wszystkich tych problemów wskazujących na stan zapalny organizmu.

Charakterystyka:

Ma zróżnicowaną barwę, przeważnie ciemnobursztynową. Jego aromat jest intensywny i trwały; wyraźnie przypomina zapach mokrego drewna.

Miód eukaliptusowy w kuchni:

W kuchni jest szeroko stosowany do przygotowywania słodko-kwaśnych sosów towarzyszących pierwszym i drugim daniu na bazie ryb i warzyw. Ten rodzaj miodu sprawdzi się również w daniach na bazie serów dojrzewających lub o niskiej zawartości tłuszczu. Także w celu nadania więcej smaku jogurtowi lub herbatom ziołowym.

Id: 305211