Hojicha (ほうじ茶) japońskiej marki Maruka.

Zielona herbata hojicha z prefektury Shizuoka, przygotowywana z późno zebranych listków i łodyżek Camellia sinensis (bancha), pozyskiwanych w okresie letnio-jesiennym. Po częściowym ususzeniu, herbatę przekłada się do porcelanowego naczynia, w którym przeprowadzany jest proces prażenia w stylu japońskim. Wypalanie suszu z użyciem wysokiej temperatury pozwala na uzyskanie czerwono-brązowej barwy, zmniejszenie zawartości taniny i kofeiny oraz wydobycie zupełnie nowego, unikatowego smaku. Hojicha wyróżnia się więc wyrazistym, lekko dymnym aromatem oraz złożonym, słodkawym smakiem o nutach prażonych orzechów i karmelu.

Herbata prażona pozbawiona jest znacznej ilości katechin i teiny, dzięki czemu nie posiada charakterystycznej goryczki, obecnej w innych zielonych herbatach. Dodatkowo, zamiast pobudzać, działa na organizm uspokajająco i odprężająco. Te właściwości czynią ją wspaniałym napojem dla dzieci, osób starszych, kobiet w ciąży oraz odpowiednim wyborem na wieczór i przed snem. Smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno, doskonale nawadnia i orzeźwia. Każdą porcję herbaty możemy zaparzać po trzy razy, za każdym uzyskując nieco inny napar.

Sposób przygotowania

3 g herbaty (1 łyżeczkę) zalej 200 ml wody o temperaturze 90°C na 1-2 minuty. Każde kolejne parzenie powinno trwać ok. 30-60 sekund. Po zaparzeniu odcedź listki od naparu.

Wskazówka - Mniejsza ilość suszu pozwoli uzyskać delikatniejszy napój. Dłuższa ekstrakcja może skutkować gorzkim smakiem naparu.

---

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kraj pochodzenia: Japonia

Id: 109947