Jałowiec jest przyprawą charakteryzującą się korzennym, leśnym zapachem oraz słodkawo-żywiczym smakiem. To doskonały dodatek do mięs, marynat czy ryb. Idealnie komponuje się z kiszonkami.

Owoce jałowca szczególnie polecane są do tłustych dań. Badania wykazały, że jałowiec może mieć wpływ na metabolizm tłuszczów i węglowodanów .

Zastosowanie owoców jałowca

Owoce jałowca bardzo dobrze nadają się do aromatyzowania piwa i innych alkoholi. Warto dodawać je do octu ziołowego, bejcy do dziczyzny czy dzikiego ptactwa. Świetnie pasują do pieczeni, duszonych warzyw lub sałatek. Można ich używać również do pasztetów.

Jagody jałowca dobrze komponują się z innymi ziołami i przyprawami, szczególnie z tymiankiem, szałwią, oregano, majerankiem, liśćmi laurowymi, z zielem angielskim, cebulą oraz czosnkiem.

Owoce jałowca powinno się użyć w jak najkrótszym czasie z tego względu, że tracą swoje właściwości smakowe. Aby zachować ich cenny aromat należy przechowywać przyprawę w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Składniki

100% owoc jałowca (Juniperus communis fructus )

Informacje dodatkowe: Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, seler, gorczycę, nasiona sezamu, orzeszki ziemne oraz orzechy. Produkt należy przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Masa netto: 100 g

Id: 283044