Japońskie ciasto ryżowe w kostkach Kirimochi Mocchiri 1kg - Iris Foods

Japońskie ciasto ryżowe w kostkach Kirimochi Mocchiri 1 kg – Iris Foods

Kirimochi to tradycyjne japońskie ciasto ryżowe przygotowane z kleistego ryżu (mochigome), uformowane w wygodne prostokątne kostki. Ma delikatny smak, sprężystą, przyjemnie ciągnącą konsystencję i sprawdza się w setkach zastosowań – od szybkich przekąsek po rozgrzewające zupy.

Wystarczy krótka obróbka termiczna (pieczenie, smażenie lub gotowanie), a kostki zmieniają się w pyszny, lekko chrupiący z zewnątrz i miękki w środku przysmak. Kirimochi jest szczególnie popularne w Japonii w okresie Nowego Roku, ale przez cały rok gości w domowych kuchniach jako baza dań słodkich i wytrawnych.

• Wygodna forma: gotowe kostki do szybkiego przygotowania.
• Wszechstronność: piecz, smaż, gotuj, dodawaj do zup i deserów.
• Tekstura „mocchiri”: sprężysta i satysfakcjonująco ciągnąca.
• Duże opakowanie 1 kg: idealne do kuchennych eksperymentów.

Jak używać?

Kostki kirimochi można piec (napęcznieją i się zarumienią), smażyć na patelni (otrzymasz chrupiącą skórkę) lub gotować (np. w zupie, aż zmiękną). Podawaj z sosem sojowym, wodorostami nori, w bulionie dashi, z pastą słodką anko lub w maślano-sojowej glazurze.

---

Przepis 1: Pieczone mochi z sosem sojowym i nori (yakimochi)

Czas: 10–12 min | Porcje: 2

Składniki

• 4 kostki kirimochi
• 2–3 łyżki sosu sojowego
• Paski nori (do owinięcia)
• Opcjonalnie: odrobina cukru lub masła

Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 200 °C (góra-dół). Ułóż kirimochi na blaszce z papierem.
2. Piec 7–10 minut, aż kostki napęcznieją i lekko się przyrumienią.
3. Delikatnie posmaruj sosem sojowym (możesz dodać szczyptę cukru lub kroplę masła) i owiń paskiem nori.
4. Podawaj od razu – na zewnątrz chrupiące, w środku miękkie i ciągnące.

Przepis 2: Szybka zupa ozōni z mochi

Czas: 15–20 min | Porcje: 2

Składniki

• 2–3 kostki kirimochi
• 500 ml bulionu dashi (lub delikatnego rosołu)
• Garść kapusty pekińskiej lub szpinaku
• 2–3 kapelusze shiitake (świeże lub suszone, namoczone)
• 1 łyżka sosu sojowego, opcjonalnie 1 łyżeczka mirinu
• Scallion/szczypiorek do podania

Przygotowanie

1. Podgrzewaj dashi z warzywami i grzybami 6–8 minut, aż zmiękną.
2. Dopraw sosem sojowym (i mirinem, jeśli używasz).
3. Wrzuć kostki kirimochi i gotuj 2–3 minuty, aż zmiękną i lekko się „napuszą”.
4. Podawaj gorące, posypane szczypiorkiem.

---

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kraj pochodzenia: Japonia

Pełny skład

Mąka z ryżu kleistego, skrobia modyfikowana, regulator Ph.

Id: 374698