Kamis Kolendra liście 6 g Kolendra liście Podróżując, lubię odnajdować smaki, które znam z innych części globu. Szczególnie tam, gdzie jestem po raz pierwszy, sprawdzam, w jaki sposób i z czym zostają skomponowane. Liście kolendry, które w gruzińskim wydaniu - w pierożkach chinkali, zupie charczo, a nawet z fasolką szparagową - miały dla mnie łagodny posmak, w meksykańskich czy teksańskich potrawach znajdowały zupełnie inne towarzystwo. Słodkawa i świeża kolendra w salsach i guacamole kontrastowała z ostro palącymi i wyrazistymi paprykami. Bo kolendra smakuje ze słodkim, pikantnym i wytrawnym. Czy wiesz, że... liście kolendry nazywane są też cilantro lub chińską pietruszką?

Id: 89419