Kaszka kuskus to drobna kasza uzyskiwana z najszlachetniejszych partii pszenicy. Stanowi jeden z głównych składników kuchni orientalnej oraz afrykańskiej. Podczas obróbki, ziarna tej pszenicy poddane zostają gotowaniu na parze, co pozwala później na bardzo szybkie przygotowanie gotowej kaszy. Jest to produkt naturalny, łatwo przyswajalny dla organizmu. Ze względu na krótki czas przyrządzania nie traci walorów odżywczych i smakowych. Podawana jest z mięsem, rybami lub warzywami. Spożywa się ją w sałatkach, zapiekankach, sosach, zupach i gulaszach. Wykorzystywana jest także jako nadzienie do mięsa drobiowego. Coraz częściej zastępuje w kuchni ryż i kaszę. W Europie została spopularyzowana przez Francuzów, gdzie znalazła wielu swoich zwolenników, również w Polsce.

Kraj pochodzenia: Włochy

Id: 55233