Kikkoman niepasteryzowany japoński sos sojowy NAMA-SHOYU USUKUCHI 450ml

Kikkoman Nama-Shoyu Usukuchi to wysokiej jakości japoński sos sojowy, który łączy w sobie cechy dwóch wyjątkowych rodzajów shoyu:​ Nama-shoyu (生しょうゆ) – sos sojowy niepasteryzowany, zachowujący świeży, surowy charakter dzięki braku obróbki cieplnej. Usukuchi (薄口) – sos sojowy jasny, o delikatniejszym kolorze, ale wyższej zawartości soli niż tradycyjny ciemny sos (koikuchi).​ Charakterystyka produktu Kolor i smak: jasny, bursztynowy kolor z wyraźnym, ale subtelnym smakiem umami. Zawartość soli: około 14,67 g na 100 ml – mniej niż w standardowym usukuchi, który zawiera 18–19% soli . Składniki: odtłuszczona soja (niemodyfikowana genetycznie), pszenica, sól, mirin, alkohol . Zastosowanie kulinarne Dzięki swojej jasnej barwie i świeżemu smakowi, Kikkoman Nama-Shoyu Usukuchi doskonale nadaje się do potraw, w których ważne jest zachowanie naturalnego koloru składników:​ Zupy i buliony: osuimono, zupa udon. Dania gotowane i duszone: oden, chawanmushi (japoński flan jajeczny). Omlety: dashimaki tamago. Warzywa i tofu: podkreśla smak bez dominowania. Marynaty: do ryb i drobiu, gdzie ważne jest zachowanie jasnej barwy potrawy.

Id: 384724