Jak smakują wędzone kulki serowe? Wędzone kulki serowe łączą delikatny smak sera z intensywnym aromatem dymu. Mimo wędzenia, zachowują kremową konsystencję, dzięki czemu każdy kęs delikatnie rozpływa się w ustach. Jakie składniki są używane do wędzonych kulek serowych? Do produkcji wędzonych kulek serowych używa się starannie dobranych składników. Podstawowym składnikiem jest krowie mleko, które nadaje serowi kremową konsystencję. Sól dodawana jest nie tylko dla smaku, ale także dla jej właściwości konserwujących, kontrolując rozwój bakterii podczas dojrzewania sera. Kultury bakterii mlekowych fermentują laktozę, przekształcając ją w kwas mlekowy. Podpuszczka jest enzymem, który przyspiesza koagulację mleka, przekształcając białka mleka w skrzep i serwatkę. Proces wędzenia, choć nie jest składnikiem, jest kluczowy dla nadania kulkom charakterystycznego smaku. Składniki: Mleko krowie pasteryzowane, sól, kultury bakterii mlekowych, podpuszczka. Wartości odżywcze w 100 gramach: Energia (371kcal/1553kJ) waga netto: 200 g Tłuszcz: 27 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 19 g Węglowodany: 2,7 g w tym cukry < 1 g Białko: 29 g Sól: 1,5 g Kraj pochodzenia: Polska Sposób przechowywania: przechowywać w lodówce Data ważności: 14 dni

Id: 284390