KYOTO Salvador Finca El Cerro (Kawa Specialty) 250 g
92,90 zł
37,16 zł/100g
Darmowa dostawa od 50 zł od jednego Sprzedawcy!
KYOTO Salvador Finca El Cerro (Kawa Specialty) 250 g
Po raz kolejny wracamy do tych wspaniałych ziaren z Salwadoru. Kawa z tej farmy stała się dla nas towarem no 1 i jak tylko pojawia się świeżo po zbiorach, natychmiast ląduje w naszej palarni.
Kilka słów o miejscu, z którego pochodzi:
Pasmo górskie Apaneca Llamatepec to region szczególny dla upraw kawy w Salwadorze. Kawa z tego regionu charakteryzuje się wyrazistym charakterem i ogromnymi, kształtnymi ziarenkami.
Finca El Cerro to dziedzictwo 5 pokoleń salwadorskich producentów kawy. Jest uprawiana w tej rodzinie od 150 lat.
W tych ziarnach znajdziecie doskonałą równowagę pomiędzy słodyczą, kwasowością oraz body. Ze względu na obróbkę beztlenową fermentacją, wyraźne są tu również rejestry alkoholu.
W aromacie i smaku naparu znajdziecie: kakao, zielone jabłko, imbir, cynamon
Fakty o ziarnie:
- Kraj pochodzenia: Salwador
- Region: Apaneca Llamatepec
- Plantacja: El Cerro
- Wysokość upraw: 1400 - 1500m n.p.m.
- Obróbka: Anaerobic, natural
- Odmiana botaniczna: Pacamara
- Stopień palenia: Jasny
- Przeznaczenie: Drip | Chemex | Aeropress
DATA PALENIA: 17.12.2024.
REKOMENDACJA PARZENIA: 6 g/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 90-92 st. C, 26 klik, czas parzenia: 3 - 4 min/600 ml. woda: Kryształ Żywiecki.
Id: 312571