Harissa to północnoafrykańska pasta z czerwonej papryki chili i czosnku, przyprawiona aromatycznym kminkiem i kolendrą. Oryginalna Harissa firmy Le Phare du Cap Bon ma długą tradycję - produkowana jest od 1946 roku. W szczególności chętnie używana w Algierii oraz Tunezji. To znakomity ostry dodatek do mięs, ryb, zup, sosów, marynat oraz makaronów. Niewielka ilość Harissy dodana do pikantnego kuskusu nada potrawie wyjątkowy charakter. Pasta świetnie przyprawi również pizzę, hamburgery oraz kanapki, dzięki czemu nabiorą zdecydowanej, ostrej barwy smakowej.

Kraj pochodzenia: Tunezja

Id: 55288