Liście Winogron w Zalewie do Dolmades 600g | Durra

Liście Winogron w Zalewie do Dolma / Sarma 600g | Durra

Liście winorośli są zwykle zbierane z dzikich winorośli, a nie z roślin uprawianych do produkcji wina.

Dzieje się tak dlatego, że liście dzikiej winorośli są na ogół delikatniejsze i mają lepszy smak.

Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 7 dni.

Doskonale nadają się do zawijania bliskowschodniego przysmaku dolmades.

To danie popularne w Grecji, Egipcie i Turcji i w każdym kraju jest przygotowane trochę inaczej.

Persi używają mielonej jagnięciny i suszonych owoców, podczas gdy egipskie dolmy są zazwyczaj nadziewane ryżem, sosem pomidorowym i bakłażanem.

Greckie dolmades są podobne do egipskich - farsz składa się z ryżu, pomidorów i papryki.

W Turcji liście winogron nadziewa się mieloną jagnięciną lub wołowiną, ryżem i dużą ilością ziół.

Liście winorośli można wykorzystać też w wielu innych przepisach - dobrze sprawdzają się w cieście rybnym lub owinięte wokół piersi kurczaka, przepiórki lub indyka przed pieczeniem.

Składniki: liście winorośli 50%, woda 45,4%, sól 3%, regulator kwasowości: E260(0,8%), E330 (0,8%).

Waga: 600 (bez zalewy 300g)

Kraj pochodzenia: Syria