Ekologiczna mąka kokosowa to produkt najwyższej jakości, którego składniki pozyskiwane są z certyfikowanych plantacji. Mąka kokosowa BIO charakteryzuje się swoją lekkością i drobną strukturą, dlatego też polecana jest do różnego rodzaju wypieków słodkich i wytrawnych.

Co to jest mąka kokosowa?

Mąka kokosowa to wysuszony i zmielony miąższ orzecha kokosowego, z którego wcześniej wytłoczono olej. Miąższ (bielmo) z wyselekcjonowanych ekologicznych orzechów kokosowych jest rozdrabniany na mniejsze fragmenty i suszony. Następnie wyciska się z niego olej. Powstały makuch mieli się na mąkę.

Mąka kokosowa BIO to źródło błonnika pokarmowego, który ważny jest w codziennej diecie każdego człowieka. Dodatkowo mąka kokosowa zawiera białko roślinne, ważne w diecie wegan i wegetarian.

Do czego używa się mąkę kokosową?

- jako składnik do słodkich wypieków: ciast, ciastek, biszkoptów

- do domowego pieczywa

- do naleśników, placków, gofrów

- jako panierka lub posypka

- zagęszczacz do zup, sosów, jogurtów, koktajli

- jako składnik dań kuchni azjatyckiej i hinduskiej

- jako dodatek w diecie Keto, Low Carb, paleo

- może być zamiennikiem kaszy manny, płatków owsianych i innych dań śniadaniowych

Jak używać mąkę kokosową?

- 125 g mąki pszennej = 31 g-40 g mąki kokosowej

- pół szklanki mąki kokosowej - 1-3 jajka

- 10 g mąki kokosowej - 1 jajko - proporcje na placki, naleśniki

- do mąki kokosowej należy dodać podwójną ilość płynu, ale warto zacząć od ilości podstawowej (tak jak w przepisie), a później dolewać do uzyskania pożądanej konsystencji

- mąka kokosowa lubi dodatki maślanek, jogurtów, kefirów

- do mąki kokosowej warto dodawać również zamiennik jajek w postaci siemienia lnianego, gumy ksantanowej, gumy guar, chia

- 1 jajko - odpowiada 1 łyżce zmielonego siemienia lnianego z 3 łyżkami wody

- ciasto z mąki kokosowej będzie mniej suche przy dodatku banana lub soku jabłkowego

- długie wyrabianie ciasta z mąki kokosowej nie twardnieje w przeciwieństwie do ciasta z mąki pszennej

Ciekawostka

Kokosy to owoce palmy kokosowej, które znalazły szerokie zastosowanie w kuchni polskiej. Z kokosa możemy otrzymać olej kokosowy, wiórki kokosowe, mus kokosowy, chipsy kokosowe oraz mąkę kokosową. Popularność mąki kokosowej cały czas wzrasta. Polecana jest głównie do słodkich wypieków i deserów.

Składniki

100% mąka kokosowa*

*produkt ekologiczny

Wartości odżywcze w 100 g

Wartość energetyczna: 1499 kJ / 362 kcal

Tłuszcz: 16 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 8,0 g

Węglowodany: 17 g - w tym cukry: 8,0 g

Błonnik: 39 g

Białko: 18 g

Sól*: 0,14 g

*Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.

Informacje dodatkowe: Przechowywać w miejscu suchym i chłodnym. Kraj pochodzenia: Sri Lanka.

Objętość: 1000 g = 1 kg

Wygodne mocne opakowania

Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

• są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
• są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
• posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
• mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.

Alergeny

Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.

Id: 314071