Masło truflowe 180g - Schronisko Bukowina

nowe opakowanie. Plastikowy kubeczek zastąpiliśmy szklanym słoikiem wychodząc naprzeciw oczekiwaniom klientów. Masło truflowe Schronisko Bukowina to rzemieślniczy produkt premium, który łączy w sobie najwyższej jakości masło klarowane (83,3%) z aromatyczną pastą truflową (16,7%). Powstaje bez użycia konserwantów, sztucznych wzmacniaczy smaku, barwników czy polepszaczy — jego smak opiera się wyłącznie na naturalnych składnikach i starannie dobranych proporcjach. Całość zamknięta jest w estetycznym, szklanym słoiku, który nie wpływa na smak produktu i pozwala zachować jego świeżość oraz aromat.

Bazą produktu jest masło klarowane, które nadaje mu aksamitną konsystencję, głębię smaku i wysoką stabilność w kuchni. Dodatek pasty truflowej wprowadza charakterystyczny, intensywny aromat trufli, kojarzony z kuchnią fine dining. W skład pasty wchodzi również pieczarka, która pełni bardzo ważną rolę technologiczną i smakową.

Pieczarka nie jest „wypełniaczem” — jej zadaniem jest:

• naturalne podbicie umami i „grzybowej głębi” smaku,
• złagodzenie intensywności trufli, dzięki czemu aromat staje się bardziej przyjemny i harmonijny,
• nadanie kremowej struktury paście truflowej, co poprawia rozprowadzanie masła na ciepłych potrawach. Dzięki temu masło truflowe ma wyrazisty, ale nie przytłaczający aromat, który łatwo dopasować do wielu dań.

Produkt jest idealny dla osób, które chcą dodać swoim potrawom luksusowego charakteru bez skomplikowanych technik kulinarnych. Wystarczy niewielka ilość, by zwykłe danie zyskało restauracyjny efekt.

Zastosowanie w kuchni

Masło truflowe świetnie sprawdzi się m.in. do:

• makaronów (szczególnie z parmezanem lub pecorino),
• risotto,
• puree ziemniaczanego,
• jajecznicy i omletów,
• steków, burgerów i grillowanych warzyw,
• pieczonych ziemniaków, gnocchi i klusek,
• tostów, bagietek i focacci jako aromatyczne smarowidło.

Jak używać, żeby nie stracić aromatu?

Trufla jest składnikiem wyjątkowo delikatnym — wysoka temperatura niszczy jej aromat.

Dlatego masło truflowe najlepiej:

• dodawać na sam koniec smażenia lub gotowania,
• używać do wykończenia potrawy tuż przed podaniem,
• rozpuszczać na gorącym daniu, ale nie poddawać go długiej obróbce termicznej.

Dzięki temu zachowasz pełnię zapachu i smaku trufli.

Masło truflowe od Schronisko Bukowina to produkt dla osób ceniących naturalny skład, wyrazisty aromat i rzemieślniczą jakość. Sprawdzi się zarówno w domowej kuchni, jak i w profesjonalnej gastronomii — zawsze wtedy, gdy chcesz dodać daniu odrobiny luksusu i charakteru