Naturalne migdały całe, duże to wysokotłuszczowe i odżywcze orzechy. Bogate w białko roślinne i kwasy tłuszczowe. Polecane weganom, sportowcom oraz w formie chrupiącej, wysokoenergetycznej przekąski.

Migdały uznawane są za jedne z najzdrowszych przekąsek. Posiadają wyjątkowy smak i właściwości oraz niski indeks glikemiczny równy około 15.

Pestkowce polecane są w codziennej diecie każdej osoby, która może spożywać orzechy i produkty pochodne z migdałów.

Należy pamiętać, że migdały są produktem alergennym, dlatego przed samym spożyciem warto sprawdzić, czy nie wywołają alergii w organizmie.

Zastosowanie migdałów całych

Przed spożyciem warto wymoczyć migdały w wodzie, dzięki temu zabiegowi staną się łatwiejsze do strawienia.

Migdały całe można używać do słodkich wypieków, jako dodatek smakowy różnego rodzaju ciast np. makowców, serników, strucli, mazurków. To także główny składnik kolorowych ciasteczek, jakimi są makaroniki.

W formie zmielonej nadają się do deserów oraz jako zagęszczacz do śniadania, koktajli i smoothie.

Z mąki migdałowej przygotujemy także biszkopty, ciasteczka i fat bomby, czyli bomby tłuszczowe, które są popularne w dietach wysokotłuszczowych.

Migdały można wykorzystać do przygotowania:

- napoju migdałowego

- pasty migdałowej

- marcepanu

- batonów wysokobiałkowych

- zupy migdałowej

- panierki do ryb i mięsa, szczególnie polecane do drobiu i karpia świątecznego

Przepis na mleko migdałowe

2 szklanki migdałów wymoczyć w wodzie przez około 12 godzin. Namoczone migdały umieścić w blenderze, zalać 4 szklankami zimnej wody, dokładnie miksować. Przecedzić przez sito wyłożone gazą, dokładnie odcisnąć.

Przepis na zupę migdałową

migdały podpraż na suchej, rozgrzanej patelni. Mleko zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym (można użyć słodzików). Budyń połączyć ze śmietaną, wlać do mleka. Zagotować ciągle mieszając. Dodać migdały, płatki migdałowe i cynamon. Podawać od razu po przygotowaniu.

Przepis na marcepan

migdały wymoczyć w wodzie, po czym obrać ze skórek, obsuszyć. Migdały zmielić na mąkę, dodać cukier puder (lub słodzik w pudrze, kroplach) i troszkę amaretto (do smaku), ugniatamy tak, jak ciasto na pierogi, do otrzymania odpowiedniej konsystencji.

Ciekawostka o migdałach

Migdał (łac. Prunus dulcis) to nasiona migdałowca zwyczajnego. Botanicznie owoc migdałowca to nie orzech, ale pestkowiec. Suchy owoc zamknięty jest w twardej skorupie i ochronnej łupinie, a w jego wnętrzu znajduje się nasiono. Migdały dzielą się na dwa rodzaje: słodkie i gorzkie.

Składniki

100% migdały łuskane

UWAGA: w opakowaniu mogą znajdować się śladowe ilości migdałów gorzkich. Możliwa niezamierzona obecność fragmentów łupin produkcie.

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 2566 kJ / 621 kcal

Tłuszcz: 52 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 4,74 g

Węglowodany: 7,6 g - w tym cukry:4,9 g

Błonnik: 12,9 g

Białko: 24,1 g

Sól*: 0,04 g

Składniki mineralne w 100 g

Magnez: 291 mg

Żelazo: 17 mg

Cynk: 7,8 mg

*Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.

Informacje dodatkowe: Do bezpośredniego spożycia dla wszystkich grup konsumentów z wyjątkiem cierpiących na nietolerancję produktu. Produkt bez konserwantów, bez GMO. Przechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Masa netto: 200 g

Wygodne mocne opakowania: Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

• są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
• są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
• posiadają strunowe zam

Id: 329211