Por suszony jest doskonałym zamiennikiem dla jego świeżej formy, zwłaszcza poza sezonem. Suszony por wykorzystywany jest w przemyśle spożywczym jako składnik głównie produktów spożywczych na bazie warzyw. Wchodzi zatem w skład mieszanek przyprawowych, zup, sosów oraz dań w proszku. Suszony por to także składnik różnego rodzaju suszonych mieszanek warzywnych. Najczęściej stosowany jako dodatek do przyprawiania zup, mięs duszonych, marynat i jako składnik sałatek.