Miód spadziowy od Kulmy pozyskiwany jest z terenów Doliny Cybiny. Powstaje z soku liści drzew, który przetwarzany jest przez pszczoły. Spadź zbierana jest z iglastych jak i liściastych drzew. Wydzielina jest lepka i słodka, a jej występowanie można zauważyć latem, kiedy to z drzew spadają małe kropelki lepiącej substancji.

Pszczoły przynosząc jednocześnie nektar i spadź mieszają ze sobą składniki, w taki sposób powstaje miód nektarowo-spadziowy, który zawiera właściwości obydwu rodzajów miodu.

Charakterystyka miodu spadziowego

- posiada barwę pomarańczowo-brązową

- w smaku jest intensywny, orzeźwiający

- wyjątkowy zapach leśny i żywiczny

- poddaje się procesowi krystalizacji

Finalny kolor miodu zależy od koloru spadzi i miejsca jej pobrania.

Miód spadziowy warto dodawać do ciepłych (nie gorących!) napojów typu herbata, mleko, kawa. Często polecany jest w trakcie przeziębienia.
Należy pamiętać, że powyżej 20ºC miód spadziowy zaczyna tracić swoje cenne właściwości, dlatego tez ważne jest aby przechowywać go w niskiej temperaturze, w lodówce w miejscach, gdzie nie dociera światło.

WAŻNE

- Miód może ulec krystalizacji, warto przechowywać go w temperaturze pokojowej, aby móc cieszyć się na długo jego konsystencją.

- Zaleca się używanie drewnianych narzędzi do nabierania miodu. Nie należy wkładać oblizanej łyżeczki do słoika.

- Należy pamiętać, że wyroby pszczelarskie mogą wywołać reakcję alergiczną. Osoby z alergiami na pyłki kwiatowe powinny zaczerpnąć porady lekarza specjalisty.

Składniki

100% miód spadziowy, ZBIÓR: 2024 r.

Informacje dodatkowe: Miód należy przechowywać w ciemnym miejscu. Nie wystawiać na światło promieni słonecznych.

Masa netto: 350 g

---

Jak przechowywać miód?

• miód należy trzymać w szklanych pojemnikach, najlepsze są takie, co nie przepuszczają światła,

• miód powinno przechowywać się w temperaturze od 8°C do 12°C,

• nie powinno trzymać się miodu w lodówce, powoduje to krystalizację,

• miodu nie należy trzymać na słońcu, ponieważ promienie słoneczne powodują rozkład substancji biologicznie czynnych,

• aby miód nie stracił swoich właściwości leczniczych nie powinno się dodawać go do wrzątku, ani podgrzewać (ewentualnie, jeśli chcemy już dodać go do herbaty, mleka poczekajmy, aż napój trochę przestygnie),

• miód szybko pochłania zapachy, dlatego też nie przechowuj go w miejscu, gdzie trzymasz produkty o silnym zapachu (np. przyprawy),

• gdy w słoiku miód rozdzieli się na dwie warstwy (na górze w postaci syropu a na dole skrystalizowany) to oznacza, że miód jest niedojrzały - nie nadaje się do dalszego przechowywania,

• miód bardzo łatwo wchłania wodę lub parę wodną z powietrza, dlatego trzeba go przechowywać szczelnie zamkniętego,

• jeżeli miód ulegnie krystalizacji (z płynnego przejdzie w stan stały) nadal jest dobry do spożycia, krystalizacja miodu jest naturalnym procesem, nie zmienia jego właściwości ani jakości.

Id: 309658