WŁAŚCIWOŚCI ODŻYWCZE:
Masło topione(klarowane) tzw. „płynne złoto” (znane także pod nazwą masło GHEE), to ekskluzywny produkt, zawierający wyłącznie tłuszcz mleczny, o bursztynowej barwie, przyjemnym, lekko orzechowym aromacie oraz delikatnym smaku. Dostarcza wyjątkowego smaku i aromatu wielu potrawom. Nie pali się w wysokich temperaturach. Nie wsiąka w smażone potrawy, przez co jest bardzo wydajny.
ZASTOSOWANIE:
Stosowany do celów kulinarnych m.in:
- smażenia - ryb, delikatnych mięs, skorupiaków i warzyw;
- podsmażania - pierogi lub kopytka uzyskają nie tylko niezapomniany smak ale także chrupiącą, złotą skórkę;
- pieczenia - użyty jako składnik serników, ciast kruchych, ucieranych oraz drożdżowych, sprawia że są one delikatne i puszyste. Idealny do pieczenia pączków i chrustu.
- polewania warzyw ugotowanych na parze.
Metodę klarowania masła wynaleziono ponad 4 tysiące lat temu w Indiach. Hindusi wierzą do dnia dzisiejszego, że jest to dar boski. W Indiach ghee jest produktem absolutnie niezbędnym w kuchni i dodaje się go prawie do każdej potrawy. Hindusi wierzą, że ma właściwości magiczne.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA NA 100G:
Wartość energetyczna 3759 kJ / 898 kcal
Tłuszcze 99,8g
Węglowodany 0,1g
Białko 0g
SKŁADNIKI:
Zawartość tłuszczu mlecznego 99,8%
SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.