Winny ocet ryżowo-zbożowy, uzyskiwany w wyniku destylacji ryżu z dodatkiem drożdży koji oraz sake kasu - gęstej pasty o naturalnie słodkawym, owocowym smaku, powstałej w procesie produkcji sake.

Kokumotsu wyróżnia się  ładną, złocistą barwą oraz delikatnym, zrównoważonym smakiem o niskiej kwasowości (4,2%). Znakomicie sprawdza się więc w azjatyckich daniach, które wymagają subtelnego podkreślenia - sałatkach, sosach, zupach, sushi oraz sashimi. To jeden z najlepszych składników do przygotowania tradycyjnej zaprawy do japońskiego, krótkoziarnistego ryżu. Wystarczy zmieszać go z odrobiną soli i cukru, aby uzyskać znakomity, domowy sos, który wyostrzy smaki, poprawi aromat oraz nada mu dodatkowej kleistości.

Jak przygotować zaprawę do ryżu?

W małym rondelku połączyć 80-150 ml octu, 3 łyżki stołowe cukru oraz 1½  łyżeczki soli morskiej, koszernej lub himalajskiej. Delikatnie podgrzać do całkowitego rozpuszczenia się sypkich składników. Dodawać do świeżo ugotowanego, stygnącego ryżu.

• Oryginalny, japoński produkt
• Naturalnie warzony bez dodatku cukru
• Bez konserwantów, aromatów i barwników
• Produkt bezglutenowy
• Odpowiedni dla wegetarian i wegan

Uwaga! Produkt może zawierać śladowe ilości alkoholu.

Przechowywać w chłodnym, zaciemnionym miejscu.

Kraj pochodzenia: Japonia

Id: 114150