Rzodkiew marynowana Takuan Oshinko - do Sushi Sashimi 500 g Kuchnie Świata

Rzodkiew japońska zwana Daikon to warzywo kuchni orientalnej. Rzodkiew wykorzystywana jest do sushi i sashimi, w potrawach duszonych, smażonych i w zupach.

Co to jest Daikon?

W wolnym tłumaczeniu oznacza "wielki korzeń", który osiąga do 50 kg! Warzywo zbiera się wcześnie, puki nie osiągnie dużych rozmiarów, po czym poddaje się procesowi suszenia, aby pozbyć się nadmiaru wody i nadać elastyczności.

Następnie zostaje zamarynowana w soli lub innych dodatkach np. cukier, papryka, wodorosty, otręby ryżowe i przyprawy. Przygotowana rzodkiew umieszczona jest w naczyniu i rozpoczyna proces marynowania przez okres kilku miesięcy. Daikon w trakcie nabiera żółtej barwy, staje się ostra, słodka oraz chrupiąca.

Składniki

biała rzodkiew 84%, woda, sól, subst. konserwująca: sorbinian potasu; reg. kwasowości: kwas cytrynowy, kwas jabłkowy, kwas octowy; wzmacniacz smaku: E621; subst. słodząca: aspartam; barwnik: ryboflawina

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 67 kJ / 16 kcal

Tłuszcz: 0,19g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0g)

Węglowodany: 2,85g (w tym cukry 1,1g)

Białko: 0,5g

Sól: 1,8g

Informacje dodatkowe

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce. Termin przydatności do spożycia: min. 4 miesiące. Kraj pochodzenia: Chiny.

Masa netto: 500 g

Id: 194450