Głęboki lecz łagodny smak i kremowa konsystencja sprawiają, że Szafir stanowi nową jakość wśród Skarbów Serowara. Powstaje przy udziale drożdży winnych, które nadają mu charakterystyczny smak i konsystencję.

Gęsty, kremowy miąższ doskonale rozpływa się w ustach, a świeży, owocowy zapach mango idealnie współgra z nutą kwaśnego mleka, perfekcyjnie komponując się podczas degustacji.

Doskonale współgra z winami białymi wytrawnymi i półwytrawnymi, a także musującymi. Idealny na deski serów, fondue czy grzanki.