Serce łopatki wołowej ok.250g
64,99 zł
259,96 zł/g
Darmowa dostawa od 50 zł od jednego Sprzedawcy!
Serce łopatki wołowej to element mięsa pochodzący z centralnej, najbardziej zwartej i wartościowej części łopatki wołowej (czyli przedniej części tuszy, z okolic barku).
"Serce" łopatki wołowej - nazwa odnosi się do najlepszego fragmentu mięśnia z łopatki:
-bardziej zwartego,
-mniej poprzerastanego twardymi ścięgnami, o równomiernej strukturze.
Charakterystyka:
-mięso chude lub średnio tłuste wyraźny, wołowy smak dość miękkie jak na element z łopatki (ale nadal wymaga odpowiedniej obróbki)
Zastosowanie:
Serce łopatki wołowej jest bardzo uniwersalne:
- gulasze i duszone potrawy – idealne, bo mięso mięknie i nabiera aromatu
- wywary i buliony – daje głęboki smak
- pieczenie – np. w całości jako roast
- mielone mięso – świetna baza na burgery lub kotlety
To wysokiej jakości fragment łopatki, ceniony za smak i wszechstronność – kompromis między delikatnością a intensywnym aromatem wołowiny.
Waga produktu: około 250 g (możliwe niewielkie odchylenia wynikające z naturalnego charakteru produktu).
Transport i świeżość: Produkt wysyłany jest w suchym lodzie, co zapewnia utrzymanie niskiej temperatury podczas całego transportu oraz zachowanie świeżości i wysokiej jakości mięsa.
Id: 397701