Klasyczny, kantoński sos Hoisin znanego i renomowanego producenta z Hongkongu, firmy Lee Kum Kee. Ceniony za swój bogaty, słodko-pikantny smak z mocnym elementem umami, używany jest przede wszystkim do przyprawiania mięs, owoców morza czy tofu, ale też dań ryżowych i makaronowych, naleśników, pierożków czy zup. Jego niespotykany smak i aromat to wynik wyjątkowej formuły, składającej się z fermentowanej pasty sojowej, cukru, czosnku, octu, sezamu, chili oraz słodkich dodatków, takich jak słodkie ziemniaki.

Sos hoisin to niezbędny składnik kuchni chińskiej oraz jeden z nieodłącznych dodatów do wietnamskiego pho czy wiosennych sajgonek (spring rolls). Stosowany jest na wiele różnych sposobów: do smażenia, jako marynata i glazura do mięs, jako sos do polewania oraz sos do maczania, a nawet w formie przyprawy a la Maggi. Ze względu na swoje mnogie zalety, od lat zyskuje popularność także w kuchni zachodniej oraz kuchni fusion.

Krewetki w sosie hoisin

Składniki:

• 350 g krewetek
• 1 łyżka startego czosnku
• 1/2 zielonej papryki, pokrojonej w kostkę
• 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
• 2 łyżki sosu hoisin
• 1 łyżka sosu ostrygowego

Na rozgrzaną patelnię wrzucamy krewetki oraz czosnek i smażymy przez dwie minuty. Następnie dodajemy pokrojoną paprykę, sos hoisin oraz sos ostrygowy i smażymy przez kolejną minutę metodą stir-fry, aż składniki dokładnie pokryją się sosem. Smacznego!

Ostrzeżenie o alergenach - Produkt zawiera soję, pszenicę oraz sezam.

Po otwarciu przechowywać w lodówce.

Kraj pochodzenia: Chiny

Id: 56432