Gęsty, ciemny, aromatyczny sos do dań kuchni chińskiej renomowanej, hongkońskiej marki Lee Kum Kee. Sporządzony z czarnej fasoli z dodatkiem sosu sojowego, aromatycznego, siekanego czosnku i tradycyjnego chińskiego wina do gotowania, stanowi jeden z klasycznych składników używanych w Kantonie i Syczuanie.

Ten słodko-słony sos to uniwersalny dodatek i przyprawa do wielu potraw kuchni azjatyckiej oraz kuchni fusion. Znakomicie komponuje się zarówno z mięsem, jak i z tofu, z makaronem jak i ryżem. Mocny smak fermentowanej, czarnej fasoli sojowej przełamany nutą słodyczy, nadaje daniom wyjątkowego smaku a zarazem dobrze współgra z innymi przyprawami, takimi jak czosnek, cebula i papryka. Najlepiej sprawdza się w daniach gotowanych w garnku lub na parze oraz potrawach duszonych.

Wskazówka - Przed użyciem dobrze wymieszać. Na wierzchu sosu mogą pojawiać się białe drobinki, powstałe w wyniku naturalnego procesu wytrącania się białka. Ich obecność nie wpływa na jakość i smak produktu.

Po otwarciu przechowywać w lodówce.

Co dobrego znajdziemy w fasoli?

Po pierwsze, niezwykle dużo błonnika. Przykładowo już dwie szklanki fasoli zaspokajają ponad 100% twojego dziennego zapotrzebowania. Po drugie, fasola dostarcza witamin E i B oraz minerały fosfor, potas, magnez, wapń i żelazo. Dodatkowo wspiera wchłanianie witamin E, K, A i D.

Co fasola daje naszemu organizmowi?

Regularne spożywanie fasoli pozawala obniżyć cholesterol (szklanka fasoli pinto w naszej diecie spożywana codziennie przez około trzy tygodnie obniża cholesterol o 19%, a co za tym idzie ryzyko chorób związanych z sercem zmniejsza się prawie o 40%). Fasolą powinny zainteresować się osoby cierpiące na cukrzycę. Duża zawartość błonnika zapobiega nagłemu wzrostowi poziomu cukru we krwi. Z tego faktu powinny być zadowolone także osoby dbające o linię, ponieważ wolniejszy wzrost poziomu cukru oznacza mniej odkładającej się tkanki tłuszczowej. Dodatkowo fasola ogranicza uczucie głodu. Zależność jest bardzo prosta - nie napychamy się i ważymy mniej. Nie od dziś wiadomo, że błonnik zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworu. Dlatego też fasola z bogactwem błonnika oraz przeciwutleniaczami jest doskonałym narzędziem zmniejszającym ryzyko zachorowania na raka.

Fasola na smukłą talię?

Badacze z National Center for Health Statistics wykazali, iż spożywanie fasoli (pod różną postacią) wpływa korzystnie na naszą wagę. U osób, których dieta była bogata w fasolę nastąpił spadek wagi średnio o 3 kilogramy. Ponadto u młodych i starszych uczestników doświadczenia stwierdzono mniejszy obwód talii.

Kraj pochodzenia: Chiny

Id: 53256