Mąka żytnia typ 720

Mąka żytnia typu 720 to tak zwana mąka pytlowa. W młynie jest ona mielona kilka razy, a następnie przesiewana. Jej zaletą jest wysoka zawartość błonnika oraz fosforu i magnezu. Według rodzinnej tradycji jest ona naturalna, bez żadnych dodatków chemicznych, ulepszaczy, czy GMO. Ponadto powstaje tylko z regionalnych zbóż z okolic Łowicza. Ma ona minimum sześciomiesięczny okres przydatności. Świeżo zmielona mąka jest pakowana w ekologiczne opakowania, dzięki czemu może oddychać, jednocześnie jest szczelnie zamknięta i zachowuje swoje właściwości.

Doskonale sprawdzi się do wypieku chleba żytniego, jednak równie dobrze spisze się do przygotowania zakwasu na żur. Z mąki żytniej typu 720 wytwarza się właśnie zakwas chlebowy.

Id: 42830