Staccapizza - mieszanka do ciasta na pizzę 1 kg MOLINO SPADONI

Mieszanka STACCAPIZZA została stworzona jako alternatywa dla tradycyjnej mąki białej, aby ułatwić pracę pizzaiola, eliminując nadmierną ilość pyłu i lepkość „kulek” ciasta, co sprawia, że pizza jest chrupiąca i ma charakterystyczny złocisty kolor.

Zaleca się stosowanie jej zamiast zwykłej mąki do wszelkiego rodzaju posypki, takich jak pizza, grissini, piadina oraz wszelkiego rodzaju pieczywa z miękkiego ciasta, co podnosi wartość gotowych produktów, czyniąc je chrupiącymi, złocistymi i o zdecydowanie lepszym smaku. Główne zalety mieszanki można podsumować następująco:

• zmniejszenie lepkości surowego ciasta podczas obróbki
• zmniejszenie ilości używanej mieszanki
• prawidłowe złocienie, dzięki czemu jednolity kolor pizzy zawsze jest przyjemny dla oka

Skład

Semolina z pszenicy durum, mąka kukurydziana. Może zawierać śladowe ilości soi, gorczycy, łubinu, sezamu i mleka.

Wartości odżywcze średnie na 100 g produktu:

Energia: 1464 kJ / 345 kcal

Tłuszcze: 1,2 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g

Węglowodany: 70,6 g

w tym cukry: 1,9 g

Błonnik: 2,6 g

Białko: 11,8 g

Sól: 0,03 g

Producent MOLINO SPADONI

Molino Spadoni to największy producent mąki i mieszanek na rynku włoskim. Siedziba firmy zlokalizowana jest w Coccolia blisko Rawenna w północnych Włoszech, tam znajduje się główna fabryka z młynem i magazynem. Warto wspomnieć, że korzenie młyna sięgają do 1445 roku.

Na czele firmy stoi rodzina Spadoni, obecnie trzecie pokolenie, która w trosce o doskonałą jakość swoich produktów, mocno inwestuje w technologię, edukację i rozwój, bezpieczeństwo.