Pasta kokosowa 100% naturalna

Kokos to w polskiej kuchni nadal produkt bardzo egzotyczny. Nazywany jest orzechem, chociaż znacznie odbiega od wyglądu i smaku pozostałych przedstawicieli tej grupy. W przeciwieństwie do nich nie posiada jadalnego jądra, lecz wodę oraz słodki i delikatnie tłusty miąższ. To właśnie z niego powstaje wyśmienita pasta kokosowa, zwana też musem kokosowym.

1 roślina – wiele możliwości

Ten największy na świecie orzech jest owocem palmy kokosowej. W innych językach jej nazwa tłumaczona jest jako „drzewo, które zaspokaja wszystkie potrzeby życia”  oraz „drzewo o tysiącu zastosowań”. Rzeczywiście, żadna część tej rośliny się nie marnuje. Sam owoc ma imponującą liczbę zastosowań. Z grubej, włóknistej łupiny tworzy się bardzo oryginalne i ekologiczne rękodzieło, takie jak donice czy lampy. Jego wewnętrzną ścianę pokrywa gruba warstwa miąższu – jest to bielmo, po wysuszeniu zwane koprą. Sam środek to z kolei orzeźwiająca woda kokosowa, czyli płynna postać bielma.

Jak mus to mus!

Pasta z kokosa nie jest tak powszechnie znana jak wiórki, woda, olej czy mleko kokosowe. Posiada jednak znacznie więcej zastosowań, pełniąc rolę bazy, z której można przygotować inne kokosowe artykuły domowym sposobem. W przeciwieństwie do samego orzecha kokosowego jest niedroga, wydajna i ogólnodostępna. Z jej otwarciem poradzi sobie każdy, co w przypadku kokosa nie jest tak oczywiste. Dodatkowo mus kokosowy nie zawiera żadnych sztucznych substancji, słodzików, barwników i konserwantów, które zwykle występują w wiórkach i mleku kokosowym. Składa się wyłącznie z mielonego bielma. W warunkach chłodniczych przybiera postać stałą, zaś w trakcie obróbki termicznej zyskuje delikatną, kremową konsystencję. Jego smak to kwintesencja kokosa – subtelna słodycz tropików.

Jak wykorzystać mus kokosowy?

- tak jak lubisz! Pasta kokosowa daje wręcz nieograniczone możliwości kulinarne. Podkreśla smak dań słodkich i wytrawnych. Można dodać ją do azjatyckiego curry, swojskiego puddingu ryżowego, śniadaniowej owsianki lub domowych lodów w zdrowszej wersji. Nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować z niej  także domowe mleko kokosowe. Aby je otrzymać wystarczy w odpowiedniej proporcji zblendować wodę z musem. I gotowe!

Smaczny, ale czy wartościowy?

Miąższ kokosa to źródło błonnika odpowiadającego za uczucie sytości i perystaltykę jelit. Dostarcza także najpotrzebniejsze minerały, takie jak potas, magnez i żelazo. Zawiera witaminę D – ważną szczególnie zimną – oraz K, która wspiera pracę mózgu i pomaga w koncentracji. Każdy kto przepada za jego smakiem może więc delektować się nim bez wyrzutów sumienia – przez cały rok.

Pasta z miąższu kokosa 100%.

W 100 g, w 25 g, %RWS* w 25 g:

• Wartość energetyczna 2720 kJ / 661 kcal, 680 kJ / 165 kcal, 8%,
• Tłuszcz 63,2 g, 15,8 g, 23%, w tym:
• kwasy tłuszczowe nasycone 53,25 g, 13,3 g, 67%,
• Węglowodany 5,9 g, 1,5 g, 1%, w tym:
• cukry 5,9 g, 1,5 g, 2%,
• Błonnik 21,1 g, 5,3 g, -,
• Białko 6,6 g,  1,7 g, 3%,
• Sól** 0,07 g, 0,02 g, <1%.

Możliwe naturalne odchylenia.
**Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie.
*RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal).

Przechowywać w miejscu suchym, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Produkt nie zawiera i nie jest wyprodukowany z genetycznie zmodyfikowanych organizmów. Olej z kokosa pojawiający sięna powierzchni pasty jest zjawiskiem naturalnym.

TAR-GROCH-FIL T. Krakowski, M. Kijowski, E. Drożdż, J. Drożdż Sp. J., Filipowice 161, 32-840 Zakliczyn

Id: 31885