Evolution to bardzo przystępna whisky single malt, która dojrzewała w beczkach po Tennessee Whiskey. Naturalna barwa złotego jęczmienia. W zapachu bardzo wyraźne aromaty słodkiego jęczmienia i ananasa, toffi i „krówki” przeplatają się z zapachem duszonych gruszek i kokosa. W smaku - łagodna, kremowa, z odrobiną słodyczy toffi i wanilii, nutami banana, gruszek, zielonych jabłek, lukrecji i kokosa. W tle nuty białego pieprzu i dębiny.