Chlorek wapnia w postaci granulatu dla przetwórstwa spożywczego produkowany z godnie z normą Zirax STO 39297743-05-2009 w pełni odpowiadająca standardom międzynarodowym dla dodatku do żywności E5096.

Parametry:

• Postać: granulowana 95-98%
• Wzór chemiczny: CaCl2

Zastosowanie produktu:

Granulowany chlorek wapnia ma szeroki zakres zastosowania w przemyśle spożywczym w tym:

konserwujące, utwardzające, koagulujące, jako źródło wapnia, regulowanie poziomu pH

W szczególności:

• przyspiesza proces koagulacji w produkcji serów i twarogow
• reguluje twardość wody, w tym przemyśle piwowarskim daje piwu pełną i subtelną goryczkę chmielową, poprawia jakość słodu
• w procesie konserwowania i przetwarzania owoców i warzyw
• przy produkcji lodów