Włoski ser dojrzewający z pieprzem Pecorino Calcagno Pepato 200g

Włoski ser dojrzewający z pieprzem Pecorino Calcagno Pepato

Włoski ser dojrzewający z pieprzem Pecorino Calcagno Pepato

Smak:

Włoski ser dojrzewający z pieprzem Pecorino Calcagno Pepato w smaku jest wyrazisty. Za sprawą dodanych do niego ziarenek pieprzu delikatnie pikantny.

Charakterystyka:

Pecorino Calcagno Pepato to ser twardy, produkowany ze świeżego włoskiego mleka owczego. Wyczuwalne są w nim bardzo wyraźne nuty aromatyczne. Świetnie sprawdzi się jako jeden ze składników deski serów, jak i również jako dodatek do innych dań np. makaronów. To wspaniały ser kruchy, który dosłownie rozpływa się w ustach.

Historia:

Ser ten pochodzi z regioniu Lombardia. Świeże mleko dostarcza się do mleczarni. Jest pasteryzowane i zaszczepiane podpuszczką i fermentami mlekowymi. Następnie po uzyskaniu skrzepu ser jest rozdrabniany i formowany jest w odpowiedni kształt. Dlatego podczas przetwarzania do pecorino dodaje się ziarna czarnego pieprzu, wzmacniając jego aromat. Starzenie odbywa się w komorach o kontrolowanej temperaturze i wilgotności.

Jest idealnym dodatkiem do wielu dań kuchni włoskiej. Jego intensywny smak i konsystencja sprawiają, że doskonale nadaje się jako dodatek do wielu potraw. Takich jak makaron czy risotto, dodając im bogactwa i głębokości smaku. Ponadto, ser ten świetnie komponuje się z owocami, takimi jak figi czy gruszki, tworząc wyjątkowe połączenie słodyczy i pikantności.

Skład:

Pasteryzowane mleko owcze, pieprz czarny, fermenty mlekowe, podpuszczka, sól,

Id: 306897