Czarna sól – przysmak w Twojej kuchni

Sól czarna to przyprawa doskonale znana w kuchni indyjskiej. Powstaje ona na bazie różowej soli, która jest długo prażona w odpowiednich warunkach, z atrakcyjnymi dodatkami. Dzięki temu w czarnej soli znajduje się nie tylko chlorek sodu, ale też powstały pod wpływem temperatury siarczek sodu, który nadaje przyprawie wyjątkowy smak. Czarną sól możesz dodać do wielu dań, zwłaszcza kuchni indyjskiej. Czarna sól jest dostępna w eleganckim, szklanym młynku o pojemności 50 g.

Sól czarna – smak i wykorzystanie

Z uwagi na wyjątkowy smak, nieco przypominający gotowane jajko, czarnej soli często używa się w kuchni wegańskiej do zastąpienia właśnie jajek. Z tego powodu czarna sól doskonale sprawdzi się jako dodatek do wegańskich potraw, na przykład majonezu, ale również wersji jajecznicy przygotowanej z tofu. Dodatkowo czarną sól dodaje się często do dań kuchni indyjskiej. Z dodatkiem czarnej soli przygotujesz Raitas, a także sałatki czy dania smażone.

Zobaczy, czym wyróżnia się czarna sól

Nie bez powodu czarna sól kojarzy się ze zdrową żywnością – jest bogata w minerały. Nie należy jednak używać jej przesadnie, bo nadal jest to chlorek sodu. Czarna sól w ofercie Schroniska Bukowina pochodzi ze starannie wyselekcjonowanego źródła, wprost z Włoch. Dzięki temu czarną sól wyróżnia wyjątkowy aromat. Dodatkowo, zamknięcie dużych kryształów czarnej soli w młynku pozwala na ich wykorzystanie do szerokiego wyboru dań.

Id: 321899