Wodorosty kombu 100g - Asia Kitchen
Darmowa dostawa od 50 zł od jednego Sprzedawcy!
Zakupy u Sprzedawcy
Pokaż więcej
Opis produktu
Naturalne glony kombu. Te duże płaty grubych, ciemnozielonych wodorostów są jednymi z najpopularniejszych glonów wykorzystywanych w kuchni japońskiej i koreańskiej, zaraz po glonach nori. Chcąc przygotować dobre sushi, należy dodać jeden listek kombu do gotującego się ryżu. Kładziemy go na wierzch, kiedy ryż jest jeszcze w zimnej wodzie i wyjmujemy na chwilę przed zakończeniem gotowania. Ryż odpoczywa już bez kombu.
Z kombu przygotowuje się także wywar, znany jako bulion kombu dashi, niezbędnego do przygotowania zupy miso. Wystarczy włożyć do rondla odpowiednią ilość kombu i wody - jeden kawałek 10 x 10 cm wystarcza na 1L bulionu - i przygotować go według jednej z poniższych metod:
Stosując się do powyższych instrukcji, całe dobrodziejstwo wodorostów przejdzie na bulion. Świetny nie tylko z zupami, ale również jako dodatek do sosów, gorących garnuszków i makaronów.
Kombu charakteryzują się wysoką zawartością jodu i posiadają lecznicze właściwości. Są one stosowane przy niedoczynności tarczycy, przyspieszają przemianę materii i pomagają zapobiegać arteriosklerozie.
Biały nalot widoczny na algach - połączenie soli morskiej i bogatego w umami manitolu - świadczy o dobrej jakości glonów. Nadmiar substancji można usunąć przed użyciem; wystarczy do tego zwilżona ściereczka.
UWAGA - Produkt naturalnie bogaty w jod. Nadmierne spożycie może mieć wpływ na funkcjonowanie tarczycy. Zalecana dzienna porcja nie powinna przekraczać 10 g.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kraj pochodzenia: Chiny
Id: 52503
Parametry produktu