Oliwa klasy Ultra Premium o wysokiej zawartości polifenoli, zarazem w bardzo korzystnej cenie. Na wyprodukowanie 1 litra oliwy 'Korona" potrzeba, aż 10-11kg małych, niedojrzałych ekologicznych oliwek pozyskiwanych w październiku z terenów górskich powyżej 350m n.p.m. w rejonie najstarszej na Krecie wsi Kritsa. Nazwa Korona pochodzi od odmiany oliwek "Koroneiki". Uzyskanie wysokiej zawartości tych polifenoli w oliwie staje się możliwe, dzięki właściwemu przeprowadzeniu zbiorów, bardzo szybkiemu przetworzeniu oraz odpowiedniemu przechowywaniu, wraz z zachowaniem prawidłowych metod produkcji. Najbardziej bogate w te związki są oliwy pochodzące z tak zwanego "wczesnego zbioru" (Early Harvest).