Aromatyczna kawa o poranku potrafi odmienić cały dzień. Dla wielu osób rytuał parzenia tego napoju jest równie ważny jak sam smak. Odpowiedni dzbanek ma tu ogromne znaczenie, bo wpływa na aromat, temperaturę oraz intensywność naparu. Różnice między poszczególnymi modelami są całkiem spore. Kawa inaczej smakuje z klasycznej kawiarki niż w nowoczesnym dripperze. Jaki więc dzbanek do kawy sprawdzi się najlepiej w Twojej kuchni?
Dzbanek do zaparzania kawy – jak działa?
Każdy dzbanek wykorzystuje inny mechanizm parzenia, ale cel zawsze pozostaje ten sam. Chodzi o wydobycie aromatu i esencji ze zmielonych ziaren. Najbardziej znanym rodzajem dzbanka do kawy jest klasyczna kawiarka. Składa się z trzech części – dolnego pojemnika na wodę, środkowego sitka z kawą i górnego zbiornika, do którego trafia napar. W czasie podgrzewania woda zamienia się w parę, a ta wytwarza ciśnienie wypychające gorącą wodę przez zmielone ziarna. Kawa przesącza się do górnej części i tworzy mocny, aromatyczny napój.
Inny sposób działania występuje w zaparzaczu tłokowym, czyli french pressie. Tutaj ziarna mają bezpośredni kontakt z gorącą wodą. Po kilku minutach ekstrakcji fusy oddziela się tłokiem z metalowym sitkiem. Napar zachowuje naturalne olejki i zawiesiny. Przekłada się to na doskonałą pełnię smaku.
Czytaj również
Osoby ceniące klarowny napar mogą sięgnąć po Chemex. Grube filtry papierowe zatrzymują większość drobinek, przez co napój ma czysty profil smakowy. Chemex nie potrzebuje ciśnienia ani nie ma w nim żadnych ruchomych części. Gorąca woda przechodzi przez kawę i filtr w sposób kontrolowany. Natomiast końcowym efektem jest delikatny napar z nutami słodyczy.
Jaki dzbanek do kawy wybrać?
Jeśli pijesz kawę codziennie, liczy się dla Ciebie z pewnością wygoda, trwałość i łatwość czyszczenia. Dla miłośników intensywnych naparów najlepszym rozwiązaniem będzie kawiarka. Przed jej zakupem sprawdź pojemność. Te mniejsze kawiarki mieszczą od jednej do trzech filiżanek, większe nawet dwanaście. Korpus aluminiowy szybciej się nagrzewa, natomiast stal nierdzewna jest odporniejsza na korozję i sprawdza się na kuchenkach indukcyjnych.
Lubisz bardziej naturalny smak? W takim przypadku french press okaże się świetnym wyborem. Nie wymaga kuchenki ani prądu. Wystarczy wsypać zmielone ziarna i zalać je gorącą wodą. Modele ze szkła są przejrzyste i lekkie, natomiast wersje stalowe utrzymują temperaturę dłużej. Warto dobrać pojemność do codziennych potrzeb. Popularne są te kompaktowe o pojemności 350 ml, ale dobrym wyborem są też te większe, rodzinne 1-litrowe.
Chemex to elegancki dzbanek do kawy, który wpisuje się w styl nowoczesnych wnętrz. Wymaga używania papierowych filtrów i odpowiedniej techniki zalewania, ale efekt potrafi zaskoczyć subtelnym smakiem. Istnieje także przenośna jego wersja, czyli AeroPress, którą można połączyć z dowolnym rodzajem dzbanka. Jest on lekki, wykonany z tworzywa i odporny na uszkodzenia. Idealny do biura lub na podróż.
Dzbanek do parzenia kawy – jak używać?
Obsługa dzbanka do kawy nie jest skomplikowana, ale warto znać kilka zasad, które poprawiają smak naparu. W przypadku kawiarki należy wlać zimną wodę do dolnego pojemnika, aż do poziomu zaworu. Ziarna mielone średnio drobno wsypuje się do sitka i wyrównuje jego powierzchnię. Kawiarkę ustawia się na palniku o średniej mocy, a proces zaparzania kończy w momencie, gdy z dyszy zacznie wydobywać się jasny strumień pary.
Natomiast french press wymaga przede wszystkim zachowania właściwych proporcji. Na 200 ml wody przypada zwykle jedna czubata łyżka zmielonych ziaren kawy. Woda powinna mieć temperaturę około 95°C. Po zalaniu warto odczekać około czterech minut, następnie przełamać pianę łyżeczką i powoli opuścić tłok. Sitko zatrzyma fusy, a napar można od razu przelać do filiżanek.
Dzbanek do kawy typu chemex oraz dripper wymagają nieco więcej uwagi. Przed zaparzeniem należy przepłukać filtr gorącą wodą, aby pozbyć się papierowego aromatu. Następnie wsyp kawę i wykonuj powolny ruch kolisty podczas zalewania. Stały strumień wody odpowiada za równą ekstrakcję i czysty smak. Wiele w tym przypadku zależy od stopnia zmielenia ziaren, dlatego warto eksperymentować do czasu znalezienia idealnej konsystencji i smaku kawy.
Jaki dzbanek do herbaty, a jaki do kawy?
Różnice pomiędzy tymi naczyniami są wyraźne, chociaż z zewnątrz mogą wyglądać podobnie. Jak wygląda dzbanek do kawy? Ma on przede wszystkim wysoką i wąską formę dla utrzymania ciśnienia i temperatury. Zazwyczaj jego pojemność mieści się w granicach 300-1200 ml. Wersje metalowe przystosowane są do wysokich temperatur i kontaktu z wrzątkiem.
Dzbanek do herbaty ma nieco inny profil. Jest szerszy i bardziej pękaty. W ten sposób pływające liście mogą równomiernie zaparzyć się w gorącej wodzie. Taki dzbanek często wyposażony jest w większe sitko lub wkład, który można wyjąć po zaparzeniu. Pojemność zwykle przekracza litr, a szkło lub ceramika lepiej utrzymuje ciepło przez dłuższy czas. W niektórych dzbankach brak filtra nie jest wadą, bo liście opadają na dno po krótkim czasie.
Ciekawym przypadkiem jest french press, który można wykorzystać do przygotowania zarówno kawy, jak i herbaty liściastej. Konstrukcja tłoka pozwala oddzielić fusy lub liście od naparu bez potrzeby użycia dodatkowych filtrów. To dobra opcja dla osób, które nie chcą mieć dwóch oddzielnych naczyń do obu tych napojów. Warto jednak pamiętać, aby po użyciu dokładnie wypłukać tłok, ponieważ aromat kawy łatwo się przenosi.
Potrzebujesz estetycznie wyglądającego dzbanka do kawy? Może oprócz tego szukasz również aromatycznych kaw i świeżych dodatków? Sprawdź ofertę InPost Fresh. Znajdziesz u nas szeroki wybór wszystkiego, co potrzebne do stworzenia Twojego ulubionego napoju o poranku. Przesyłkę otrzymasz przez Paczkomat® lub bezpośrednio na domowy adres.
Dzbanek do kawy – jak wybrać model dla siebie? | InPost Fresh
